Drink:
Vargtass: Fyll glaset med is och sedan 5 cl Vodka, 12 cl lingondricka
Förrätt/drinktilltugg: Rensteksrulle 12 st
1 dl creme fraiche
1 dl färskost
2 tsk citronsaft
1 tsk senapsfrön stötta i mortel
valfri mängd Colmans senapspulver
100 gr rökt renstek (fint tärnad)
machesallad eller rosésallad
2 st mjuka tunnbröd
Rör ihop ingredienserna till röran och fördela röran med salladen ovanpå på tunnbröden. Rulla ihop och skär i ca 3 cm stora bitar.
Varmrätt: Renskavsgryta med potatismos och lingonsylt
Efterrätt: Krokantkorgar med Dulce de-lecheglass och hjortronsylt
Dulce de lecheglass ca 600 ml
Vispa 4 dl vispgrädde så att den tjocknar lätt.
Blanda i 1 burk (397gram) Dulce de leche. Rör i den försiktigt i grädden.
Använd glassmaskin eller ställ i frysen minst 8 timmar. Ta ut ca 1 timme innan den ska ätas.
Lägg upp i krokantkorgarna och toppa med hjortronsylt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar