NORRBOTTEN 191123

Kvällens tema var Norrbotten! 

Inspiration fick vi från böckerna Sveriges nya landskapsrätter och
Tornedalsmat på Margits vis

Fördrink:

Sommarsvalka (4 cl vodka, 2 dl tranbärsjuice, 1 cl blå curacao. Fyll glaset med isbitar. Häll vodka och tranbärsjuice över isen. Blå curacao hälles försiktig utmed kanten så att det lägger sig i botten.

 

Förrätt:

Siksallad med rom på polarknäcke

Varmrätt:  

Fetaostfylld älgfärslimpa med chilisky och potatis och fänkålsgratäng

Efterrätter: 

Hasselnötsrulltårta med hjortronsylt och Driva på frusen älv

Musik: 

Euskefeurat  och Lasse Eriksson